Хамон Gran Reserva Las Cumbres de María 7+ кг, испанский хамон,15–24 месяца
10 500 ₴
- Под заказ
Отправка с 08 сентября 2026
Хамон Gran Reserva Las Cumbres de María, целая задняя нога 7+ кг, натуральная выдержка 15–24 месяца
Хамон Gran Reserva Las Cumbres de María — традиционный испанский хамон с длительной натуральной выдержкой 15–24 месяца.
Это целая задняя свиная нога, которая проходит традиционный процесс засолки, сушки и медленного созревания. Именно длительная выдержка формирует характерный вкус, аромат и плотную структуру мяса.
Хамон созревает естественным способом в горной местности Sierra de María, где природные условия способствуют медленному и равномерному созреванию продукта.
Вес целой ноги — от 7 кг.
Особенности хамона
• Gran Reserva — длительная натуральная выдержка 15–24 месяца
• Традиционный испанский хамон
• Целая задняя свиная нога
• Традиционная засолка, сушка и созревание
• Натуральное созревание в районе Sierra de María
• Насыщенный аромат и выразительный мясной вкус
• Плотная структура мяса
• Вес 7+ кг
Вкус и аромат
Благодаря длительному процессу натурального созревания хамон приобретает насыщенный мясной вкус и характерный глубокий аромат.
Плотная структура позволяет нарезать хамон тонкими ломтиками, как это традиционно делают в Испании.
Перед подачей рекомендуется дать хамону согреться до комнатной температуры. Оптимально — 20–24 °C.
Как подавать
Испанский хамон отлично подходит как самостоятельный мясной деликатес.
Его можно подавать:
• тонко нарезанным на мясной тарелке
• в составе испанских тапас
• вместе с сырами и оливками
• с хлебом, инжиром, дыней или виноградом
• в сэндвичах и панини
• для праздничного стола, фуршета или особого ужина
Хранение
Целый хамон рекомендуется хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.
После начала нарезки срез желательно защищать от пересыхания пищевой плёнкой или специальным покрытием для хамона.
Характеристики
Название: Jamón Gran Reserva Las Cumbres de María
Вид продукта: сыровяленый свиной хамон
Часть: задняя свиная нога
Класс: Gran Reserva
Выдержка: 15–24 месяца
Происхождение: Испания
Место натурального созревания: Sierra de María
Формат: целая нога с копытом
Вес: от 7 кг
Назначение: для тонкой нарезки и подачи как мясной деликатес
Gran Reserva Las Cumbres de María — выбор для тех, кто ценит традиционный испанский хамон, натуральную длительную выдержку и насыщенный гастрономический вкус.
- Цена: 10 500 ₴