Хамон нарезка serrano bodega 50г
51 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴
- Нет в наличии
- Код: 1136
Хамон нарезка serrano bodega 50гНет в наличии
51 ₴
+380 (93) 010-01-11
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Есть два основных типа хамона: хамон серрано (исп. jamón serrano , «горный хамон») и — хамон иберико (исп. jam ibérico, часто называемый «pata negra» — «черная нога»). Они различаются способом и продолжительностью приготовления, а самое существенное различие между хамоном серрано и хамоном Иберико — порода свиней и их диета. Внешне их можно различить по цвету копытца: в серрано — белое, в Иберико — черное. Серрано — отличительный признак: белая свинья, у хамона белое копыто; Curado — выдержка 7 месяцев; Reserva — выдержка 9 месяцев; Bodega — выдержка 12 месяцев; Иберико — отличительный признак: черная свинья, у хамона черное копыто; Recebo — делается из свиней, откормленных фуражом и желудями; Bellota — делается из свиней, откормленных на чистой желудевой диете. Хамоном общепринято называть продукт, приготовленный с задних ног свиньи, тогда как передние ноги именуются «паллеты». Применяют хамон нарезанным на очень тонкие ломтики; нарезка хамона — особое искусство, которым занимается обученный специалист — хамонера, использующего специальный инструмент. Подставка, на которой устанавливается хамон для нарезки, называется хамонером. Заведение, где подают хамон, называется хамонером. Хамон производится по всей территории Испании за исключением побережья. Как и у испанских вин, у хамона существует свой Denominaci de De Origen, своего рода «знак качества», который гарантирует, что он произведен в определенной провинции и с соблюдением неизменных местных стандартов (у каждой провинции они свои). Министерство сельского хозяйства Испании выделяет следующие DOP: Cecina de León («Сессина де Леон»); Dehesa de Extremadura («Дееса де Эстремадура»); Guijuelo («Гихуэлло»); Jam & de Huelva («Хамон де Уэльва»); Jam&n de Teruel («Хамон де Теруэль»); Jam & de Trev & Leaz ("Хамон де Тревелес"). Хамон не нуждается в специальных условиях хранения, достаточно держать его в сухом прохладном месте (15-20 градусов)
Изменен · 5 часов.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Испания |
| Тип | Ветчины |
| Фасовка | Нарезка |
| Сорт | Высший |
| Вид по способу обработки | Сыровяленые |
| Тип оболочки | Натуральная оболочка |
| Тип мяса | Свинина |
| Вес | 150 г |
| Производитель | BELLOTA |
Информация для заказа
- Цена: 51 ₴